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买生蚝时,别傻傻的随便拿,教你这“3招”,让你挑出肥美生蚝

原标题:买生蚝时,别傻傻的随便拿,教你这“3招”,让你挑出肥美生蚝

海鲜一直以来就是大家比较喜欢的美食,而众多的海鲜之中,生蚝又是比较抢手的一种,口味突出售价不高,喜欢吃的人可以说是相当的多,而且生蚝做法很多样,无论是蒸煮还是烤制,成品就相当美味,简直是想想都要流口水了呢!

不过爱吃生蚝的人很多,懂得怎样挑生蚝的人却又很少,今天我要和大家分享的,就是有关于生蚝的挑选的技巧,咱花钱就是要吃肉的,要是买了一堆壳子回家,那就真的是太亏了,还不知道的请注意,买生蚝时,别傻傻的随便拿,教你这“3招”,让你挑出肥美生蚝!

1、首先,我们挑选时要看它的形状,那种看着比较长扁的生蚝,里面的肉就会比较少,而那些椭圆有厚度的,形状比较规则的,则一般都会比较饱满,蚝肉比较厚实。

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2、然后我们还可以看一下它的颜色,有些不良商家,为了尽可能的增重,会将其入水浸泡,这样的生蚝很压秤,但是口味却一般,颜色看着比较深,我们可以买那些看着干干的,不带很多水分的,外壳看着有些微白的,可能有人觉得这样的不新鲜,但其实都是一样的,生蚝缺水也能长时间存活,这样你买起来就会比较划算一些。

3、最后的一招就是闻味道,这是确保新鲜度的方法,新鲜生蚝里有海水的咸鲜味,而不新鲜的生蚝则会是一股子腥臭味,这样的生蚝是不能买的,不进口味不好,而且吃着也不太营养健康,买的时候可以多逛逛,多挑几家店面,尽可能选择比较新鲜的,我个人稍微贵点都不要紧,你们认为呢?

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