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东北特色炖菜,省事又美味!你值得拥有~

原标题:东北特色炖菜,省事又美味!你值得拥有~

炖是一种健康的烹调方式,温度不超过100℃,可最大限度保存各种营养素,又不会因为加热过度而产生有害物质。炖菜是一道东北菜肴, 东北炖菜中有“八大炖”,包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆等等,今天小编为大家带来几道美味炖菜,省事又美味哦!

土豆排骨炖豆角

排骨,豆角,土豆

油,葱姜蒜

八角,生老抽,盐

1、所有材料洗净备齐;

2、葱姜蒜炝锅,排骨入锅翻炒,放入生老抽、八角;

3、排骨变色,放入半锅清水,加入葱段、姜段,小火慢炖40分钟,至排骨熟;

4、放入豆角、土豆块,大火炖到豆角软烂;

5、加入盐调味,即可。

酸菜炖血肠

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酸菜,五花肉

血肠,粉条,油,盐

葱姜蒜,大料,干辣椒

1、先把煮好的五花肉,用干辣椒,大料,炒一下;

2、再放入切好的东北大酸菜翻炒;

3、放些高汤,或是热水,开锅小火炖15分钟;

4、再放入切好的血肠块,还有泡过的粉条。再炖15分钟左右;

5、出锅前,放些盐,撒上些葱花即可。

大白菜炖豆腐

白菜,豆腐,五花肉

植物油,葱花,盐

姜片,大葱,姜,胡椒粉

1、白菜洗净切片,豆腐洗净切块;

2、锅中加油烧热,放入葱花,姜片,五花肉炒香。可加少许酱油;

3、加入大白菜、高汤、豆腐,煮熟即可。

猪肉白菜炖粉条

大白菜,五花肉,粉条

色拉油,食盐,老抽

葱姜蒜,八角,花椒,桂皮,生抽

1、起油锅,大约5成热时,放入花椒和生姜片一起爆香,捞出花椒,放入桂皮和八角爆香;

2、倒入晾好的五花肉块,爆炒5分钟,待肉皮呈现金黄色后,放入少许老抽,翻炒一下后,即可倒入热水,没过五花肉,盖上锅盖,中小火炖;

3、20分钟后,放入白菜和粉条,同时加入食盐和生抽,盖上锅盖,继续小火炖。注意不要将粉条炖面,筋斗时出锅即可.

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