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闺女生日,一款自制的亲子蛋糕,沁凉解暑,幸福感爆棚,成就满满

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闺女生日,一款自制的亲子蛋糕,沁凉解暑,幸福感爆棚,成就满满

今天闺女生日,吃上了我亲自做的生日蛋糕,闺女连说好幸福,好开心。听闺女这话,眼睛有些湿润了,工作繁忙常常忽略了孩子的心声,闺女一直想吃我给做的生日蛋糕,跟我说过好多次她们幼儿园里的好多小朋友生日,都是她们的妈妈给做的蛋糕,她希望我也有时间给她做一个,今年两个孩子的生日都是我亲自做的生日蛋糕,上个月给儿子做了一个,这个月闺女生日,正好赶上周末休息,提前准备好食材,和闺女一起做了个夏日网红甜品,沁凉的慕斯蛋糕,蛋糕主体是由我做成的,上面的小装饰由闺女撒上去的,这可把闺女高兴坏了,雀跃的像个小燕子,幸福感爆棚,成就满满!

父母的陪伴对于孩子来说是最珍贵的,尤其在生日的时候,孩子把这一天看得最为重要,给孩子买再多再贵重的生日礼物,都不如静下心来陪伴孩子,和孩子一起做些有意义的事情,比如和孩子一起购买食物做饭菜,还比如和孩子一起做生日蛋糕,这样的陪伴,孩子会觉得很新奇,很有成就感,最重要的是和妈妈一起的幸福感。夏日炎炎,慕斯蛋糕有着堪比冰激凌的好吃口感,是夏季最火爆的一道甜品,除了可以亲子共做,当生日蛋糕,还可以为孩子随时做着吃解暑,十分的美味,最是受孩子们欢迎。

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8寸好多鱼芒果慕斯蛋糕

【第一步制作:蛋糕底】

食材:消化饼干或奥利奥饼干160克,黄油80克。(或者直接使用8寸戚风蛋糕切片)

做法:将消化饼干或奥利奥饼干,清除掉夹心奶油,放保鲜袋里擀碎,黄油放入碗中隔水融化,将饼干碎放到融化的黄油中搅拌均匀,然后放入8寸活底蛋糕模具中,均匀的铺平底部,用勺子压紧压实。如果之前做了8寸戚风蛋糕,平剖1厘米厚的蛋糕薄片比较省事,如果没有做,则使用饼干碎做底比较省事,我恰巧之前烤了戚风蛋糕,这次就用戚风蛋糕薄片做了蛋糕底。

【第二步制作:慕斯糊】

食材:芒果泥200克,牛奶60克,吉利丁片15克(3片);雀巢淡奶油250克(1盒),白糖45克。

1、取15克(3片)吉利丁片,剪成小片,用冷水或冰水泡软。

2、芒果去皮取果肉,用果汁机或料理机搅打成泥。也可以用手动用勺子碾压成泥。

3、牛奶隔水加热,捞出泡软的吉利丁片,放入牛奶中,边加热边搅拌,直到吉利丁片完全融化。

4、倒入芒果泥拌匀。

5、将牛奶芒果泥晾凉,这期间我们将奶油打发。

6、取一无水无污的不锈钢盆,将淡奶油放入,加白糖,用电动打蛋器低速打发至有清晰纹理即可。

7、牛奶芒果泥加入打发好的淡奶油中,翻拌均匀,即成慕斯糊。

8、取加了蛋糕底的8寸圆形活底蛋糕模具,将慕斯糊倒入模具中,放入冰箱冷藏,2-3小时即可凝固。模具底下放一个烤盘托起,避免放入冰箱里,其它食物碰了活动的模具底部。

【第三步制作:镜面】

食材:橙汁100克,吉利丁片10克(2片)

1、橙汁隔水加热,将事先泡软的吉利丁片放入其中,搅拌至完全融化,拿出晾凉。

2、从冰箱中取出冷藏2-3个小时,表面已经凝固的慕斯蛋糕,将橙汁吉利丁液,倒入蛋糕表面,轻轻摇匀,再次放回冰箱,继续冷藏,约2个小时后,待其从里到外完全凝固后就可以拿出来食用了,最好冷藏过夜,我是前一天晚上做好,次日使用。

【第四步制作:蛋糕装饰】

表面装饰随自己喜欢,可以是奶油、水果丁,也可以是好多鱼、蘑古力、巧克力碎等;如果不是做生日蛋糕可以不装饰,直接做好切开来吃。

1、凝固好的慕斯蛋糕取出,用热毛巾捂热一下蛋糕模具外壁或者用吹风机转圈吹一下外壁,用手从底部将活底从下向上推出,就可轻松脱模了。

2、脱模的慕斯蛋糕,由我和闺女一起做了装饰,我从卖生日蛋糕的店里买了一点分装的蓝莓果膏,沿蛋糕体的最上面边缘挤了一圈,让其自然流下。而蛋糕体最上面的装饰,则是平时闺女最爱吃的蘑古力和好多鱼与香脆棒等,闺女自己的生日,装饰什么就由她自己做了主。到这里,沁凉的慕斯蛋糕就做好了。切开来吃,沁凉入腹,香甜又美味,一次吃不完,一定要放冰箱冷藏,24小食内食用完毕,不可放置于室温,否则慕斯蛋糕将很快融化。

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瓢饮取自“弱水三千只取一瓢饮”的典故,我崇尚美食即是爱的主旨,深信投入爱才能做出美味,即使同一食物你我的做法相同,如果有爱,你会做得比我好,欢迎继续关注!

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